Priprema:

1. Ribu posoliti i začiniti prema volji (prerezani češnjak i malo ružmarina u unutrašnjost ribe).

 

2. Ribu staviti na foliju u pleh. 

Oko ribe posložiti narezano povrće; rajčicu, tikvice, luk, mrkvu- prema želji.

 

3. Posoliti i preliti s malo maslinovog ulja.

 

4. Zamotati, tj. prekriti folijom i peći u pećnici. 

 

Budući  da je riba u foliji- više se kuha nego peče i ostaje sočnija.

 

Savjetujemo uz ribu servirati salatu ( rikola, rotkvica, crveni radič, itd).