Sastojci:

• patliđan 2 -3 komada

• rajčica ili gotova narezana rajčica

• peršin

• češnjak

• luk

• paprika

• mozzarella

• maslinovo ulje

 

Priprema:

1. Patliđane narežite na kolutove cca 1,5 cm širine, složite na kuhinjske ubruse kako bi se upio višak vode.
2. Zagrijte pećnicu na 190 C. Ploške patliđana malo nauljite maslinovim uljem i stavite na papir za pečenje u pećnicu na 20 minuta.
3. Pripremite umak.  Za umak koristila sam češnjak, luk, peršin, papriku i rajčicu.Odlično paše bosiljak i mediteranski začini. 
4. Izvadite patliđane i na njih stavite umak, te na vrh plošku mozzarelle cca 0,5 cm širine, malo više uvijek bolje. Kratko vratiti u pećnicu, dok se sir otopi.

Dobar tek!